日々のワタル WATARU DAYS

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2012-10-25T18:51:17

2012ルワンダCOEオープンカッピング【大阪支店】

 

 

 

 

 

 

 

10月24日、ルワンダCOEのオープンカッピングを行いました!

今回は全部で26ロットでした。

個人的な感想ですが、
ドライの状態で重厚で力強い香りがあり、実際に飲んでみて感じた特徴は、
ナッツやチョコレート、ハチミツやレモンティー、柑橘類を思わせるものなど、
カップによって全く異なるフレーバーがはっきりと出ていたこと。
また、酸の質は、ほどよく柔らかい酸味で、甘みを伴っていて非常に飲みやすい印象を持ちました。
私自身のカッピングコメントには多くのロットに「ウェルバランス」とコメントしています。

最後のアンケートではご参加いただきました皆さんの好みも分かれ、
「こんなにバラバラに好みが分かれるのも珍しい」と弊社井上も驚いていました。
それだけそれぞれに個性を持っているのだと思います。

今回のルワンダCOEが入港して、お客様の感想をお聞きするのが今から楽しみです。

大阪支店 岡田

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FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

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