日々のワタル｜ SPECIALTY COFFEE WATARU

2012/09/28

ＳＣＡＪ3日目、会場にて弊社・松元がブースのインタビューを受けております。プレスの方々も、ワタルに興味津々でした。

2012/09/27

ＳＣＡＪ2日目、はじまりました。ご来場の方は、ＷＴＲブースへぜひおたちよりください。生産者をと交流するイベントもあります。 &nbs …

2012/09/26

【ＳＣＡＪ２０１２】初日のワタルブースはこんな感じでした。大盛況でありがとうございます。インターネット会員の登録キャンペーンもしています！（クリック）弊社ブースの展示やミニイベント等の詳細はこちらから

2012/09/26

ＳＣＡＪ2012ついに開幕しました！ワタルブース、今年も気合入っています。皆さんのお越しお待ちしています。

2012/09/24

8月23 日（月） 23日より本格的にペルーの視察を行いました。まずは、ペルーCQI(Central Café y Cacao)にてカッピング。このオフィスではバリスタトレーニングやQ グレーディング試験も実施されてい …

2012/09/24

8月20日（金） APECAPでのカッピング終了後、近くの農園を訪問出来る事となりました。現地では、零細農家が大半を占めており、買取価格は彼らの生活に直接影響する事を再確認されられました。こちらではコーヒーの他にカカオ …

2012/09/24

今回の視察は、デリカフェのアンデス・アマゾンコーヒープロジェクトにおいて、エクアドル/ペルーというスペシャルティコーヒー新興国の可能性を探る視察である。～エクアドル共和国概要～・首都-キト.コロンビアとペルーに面する …

2012/09/24

ブルンジの翌週8月26日～31日、第4回目のルワンダCup of Excellenceが開催されました。ナショナルカッパー、生産者（ウォッシングステーション管理会社）のスキルが向上したのか、強烈なポテトフレーバーというの …

2012/09/24

8月20日～25日にかけて、ブルンジで第一回目のＣＯＥが開催されました。本年は、223ロットがエントリーし、国際審査に残ったのは60ロット。最終的に17ロットがCup of Excellence を受賞し、内3ロットがプ …

2012/09/20

コスタリカの生産者より２０キロものカスカラティーを頂きました。カスカラティーとは、コーヒーの果実を乾燥させたもので、紅茶のようにお湯に浸したり、煮出したりして飲みます。コーヒーとは一味違った華やかさと酸味があり、欧米 …