日々のワタル｜ SPECIALTY COFFEE WATARU

2013/05/23

パナマ・エスメラルダ農園のオークションが終わりました。残ったのは、オークション豆のサンプル。世界で一番高く評価されるコーヒー豆が会社にある（サンプルだけですが）って、実は凄く恵まれていて、ありがたいことだなあと思い …

2013/05/21

先週5/17(金)、東京・渋谷のカフェFuglen Tokyoさんにて、エアロプレス大会が開催されました。弊社facebook pageでもシェアさせていただいた JAPAN AEROPRESS CHAMPIONSH …

2013/05/15

ブエノスディアス！現在グアテマラシティのANACAFE（グアテマラ生産者連合組合）にいます。そうです！カップオブエクセレンス２０１３の審査に参加しています。今年のカップオブエクセレンスはグアテマラ全土の農園より１７ …

2013/05/15

「フェアトレード・ラベル・ジャパン」さんより、フェアトレード・プロモーション用のポスターのサンプルが届きました。このポスター２枚で５００円だそうです。また、『フェアトレード・ラベル・ジャパン』さんのウェブサイトでは …

2013/05/14

昨日5/13日、東京本社ではコロンビアCOEのカッピング会がありました。今回コロンビアで見事カップオブエクセレンスを受賞したのは20ロット。全体を通して非常にクリーンカップが素晴らしく、フルーティな酸質を堪能できまし …

2013/05/13

さて、全てのカッピングが終了し残すは結果発表です。会場のCICAFEにて、national juryとinternational juryの表彰が先に執り行われます。 &nbs …

2013/05/13

Buenos dias,como amanecieron?（おはようございます、お目覚め如何ですか？）先週5-10日にかけて、Costa Rica COEが開催されていました。私もInternation …

2013/05/08

Buenas tardes a todos. 皆さんこんにちは。先週からHondurasとEl Salvadorで、今週はGuatemalaとCosta Rica(COEではありませんがPanamaも)で …

2013/05/08

いよいよ来週15日にコロンビアCOEのオークションが迫ってきました！東京本社では、週明けのカッピングに向けて、明日明後日でサンプルの焙煎をする予定です。今年は２０ロットがCOEの栄冠に輝きました。全体をとおしてマリ …

2013/05/02

ただいまエルサルバドルcoeの国際審査会に参加しております。審査期間：4月29日～5月3日までヘッドジャッジ：シェリー・ジョーンズ２９日（月祝）オープニングコンセホによるプレゼンテーションエルサルバドルのco …