SPECIALTY COFFEE WATARU

ただ今、コロンビア　カップ・オブ・エクセレンス（ＣＯＥ）のオークション中。

カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒーは、インターネット・オークションによって売られていきます。世界中のバイヤーが受賞コーヒーにビッド（入札）を行い、最終的に高値を入札した人がそのコーヒーを落札・買い付けることができます。その額は通常のスペシャルティコーヒーよりもはるかに高く、受賞した農園・農家にとっては、本当に丹精込めて素晴らしいコーヒーを作った大きな報酬となります。そして、その名誉と報酬は、良いコーヒーを作ろうと努力する多くのコーヒー農園・農家の目標となり、進化を遂げるスペシャルティコーヒーの原動力のひとつになっています。

欧米時間で開催されるＣＯＥオークションへのビッドはいつも徹夜仕事です。
（写真では夜中だとわかりにくいですが・・・）
今夜もＣＯＥの素晴らしいトップスペシャルティコーヒーを求められる方々のために無事に落札できるように、睡魔に負けずにがんばります！

大阪支店　酒井