SPECIALTY COFFEE WATARU

２０１３年のインターネットオークションは、「ブラジルEarly Harvest COE」から始まります。

ブラジルのCOEオークションはEarly HarvestとLate Harvestの年２回開催されます。ブラジルでは伝統的に「ナチュラル」と呼ばれる生産処理が行われておりましたが、近年のスペシャルティーコーヒーの普及に伴うコーヒーの多様化により、「ウオッシュド」や「パルプドナチュラル」などの生産処理も多く行われるようになりました。

この生産処理の多様化に合わせるため、ＡＣＥ（ＣＯＥの主催者）はブラジルで年に２回オークションを行うことを決定しました。今回のEarly Harvestがウオッシュド＆パルプドナチュラル、３月に行われるLate Harvestがナチュラルのオークションとなります。

Early Harvestのインターネットオークションは、２０１３年１月１０日開催予定です。

東京本社　伊藤