WATARU DAYS 日々のワタル

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品種の違い

アラビカ種のなかにはさまざまな品種がございますが、スクリーンサイズの小さい品種(モカ種)と大きい品種(マラゴジペ種)を比較してみました。見かけもですが、味も全く違います。

スペシャルティーコーヒーの選定の際には、産地、標高、生産処理方法などに加え、品種にも是非ご注目ください。

東京本社 伊藤