- 海外出張レポート
2013-05-15T14:32:45
Guatemala COEに来ています！
ブエノスディアス！
現在グアテマラシティのANACAFE（グアテマラ生産者連合組合）にいます。
そうです！カップオブエクセレンス２０１３の審査に参加しています。
今年のカップオブエクセレンスはグアテマラ全土の農園より１７９ロットがあつまり、グアテマラ国内にて選抜されたNational Cupper国内審査員により５８ロットに絞られました。
この５８ロットから現在行われているInternational Jury国際審査員によって栄えある本年度のCOEロットが選定されていきます。
今年は、国際審査員（オブザーバーも含め）総勢２７人の世界中のカップテイスターが一同に集まり品評会を行っています！
今日はそのうち２０ロットを審査し、一日が無事終了しようとしています。
２０ロットの後半戦で皆さんの中でもなじみのある、パカマラフレーバーがあらわれました！
独特のフレーバー、圧倒的な質感、そして緻密で上品かつ濃厚なコーヒー感！
全てのコーヒーがブラインド（目隠し）で行われているため、どのような農園で、どのような品種なども一切分かりませんが、感動したコーヒーはさすがに忘れません。このコーヒーが今後一次予選を通過し、二次予選を通過し、栄光のCOEロットになることを願わずにいられません！
審査会の様子を少しですが写真でお伝えしますね！
今年は１０周年です！
今では、持参のタブレットでカッピングの点数を付けていきます！
粉のサンプルも毎回提示され、焙煎レベルや挽き具合などもチェックしていきます！
名古屋支店 山本
