SPECIALTY COFFEE WATARU

こんにちは。瀬下です。
連載３回目は、『中米編』と題しまして
SCAJ2013で展示する中米のコーヒーを中心にご紹介します。

今年のSCAJ2013では日替わり時間帯別で
全部で12種類のコーヒーを用意してお待ちしているのですが
中米エリアは、どんなコーヒーを用意しているのかというと・・・。

『ニカラグア　エンバシー農園』
我々が最も信頼を置く生産者の一人・セルヒオ氏の農園。
卓越した技術の裏には、多大な努力がある事を気づかせてくれます。

『パナマ　レリダ農園』
パナマ最古の農園であるレリダ。ボケテの美しい環境の中で
伝統を守りながらマイクロロットにも力を注いでいます。

『グアテマラ　エスぺランサ　パカマラ』
素晴しいマイクロクライメットと丁寧な処理、そしてパカマラ。
独創的な美しい果実味を作り出しています。

『エルサルバドル　サンタリタ　ブルボンナチュラル』
手入れされた農園はワッフル上にシェードツリーが植えられ、
収穫された完熟の赤い実に覗くピッカーのレベルの高さには感動します。

『コスタリカ　エストレージャ』
エストレージャとはスペイン語で星の事。スペシャルティコーヒーで
スター農園となるべく名づけられ、2011年COEではその名のごとく1位に輝きました。

『ドミニカ　プリンセサ　ワイニー・ナチュラル』
弊社でも人気の高いドミニカ・プリンセサ。今年より新たな取り組みとして
ナチュラルによるロットを完成させました。元気なプリンセスが、妖艶になりました。

そして
『グアテマラ　エルインヘルト　ゲイシャ(2013オークションロット)　』
インヘルト農園で育てられる栽培品種ゲイシャ。２０１３年の生産量は
僅か２５０ｋｇほどの大変希少な豆です。今年国内で飲めるチャンスはココだけです。

いかがでしょうか？？

ぜひ、試飲希望の時間にご来場ください！
その他にも各イベントでカッピングの機会も用意しています。

ちなみに、まだ入港前のアイテムもあり
ヒヤヒヤしながら通関が切れるのを待っています。

入港したてだなんて贅沢の極み。
ぜひSCAJ2013はワタルブースにご来場下さい。
おそらく1日楽しめます(笑)

東京本社　瀬下