SPECIALTY COFFEE WATARU

3月9日(月)～13日（金）にかけて、コロンビア　トリマ県のイバゲにて
カップオブエクセレンスの国際審査会が行われました。

エントリー数は、343ロット。この中で国内審査で絞られた59ロットが
今回の国際審査会にかけられました。
入賞ロットは、31ロット。ウィラが19ロット、トリマ7ロット、サンタンデール4ロット
アンティオキア1ロットと、ウィラが圧倒的な品質レベルの高さを見せつける結果となりました。

今回の審査会は、2月にグアテマラにて行われたACEのボードミーティング後、
初めて開催されたコンペティションとあって、審査前のカリブレーションを徹底的に行い、
ブレイクやスキミングのタイミングもカップ毎に合わせるなど、
評価の摺合せや抽出を安定させるために、余念がなかったようです。

オークションは、4月23日（月）深夜から。
今から楽しみです！