日々のワタル WATARU DAYS

  • 駐在員レポート

2015-10-23T10:46:26

コスタリカの「食」

こんにちは。コスタリカの酒井です。

SCAJ期間中によく聞かれた質問として、
「向こうでは一体何食べてるの?」ということでした。

そんなわけで、今回は、コーヒーから離れて、コスタリカの「食」をご紹介したいと思います。
最初にお伝えすると、コスタリカの外食は日本並かそれ以上に高いです。
平均所得は日本の1/3弱なのに、カウンターだけの定食屋でも700円くらいはします。
日本の外食産業の方々の努力には頭が下がる思いです!!

コスタリカの食の定番は「カサード」、いわゆる定食ですね。
(いきなり食べかけの写真でスイマセン)

左上からチーズ(白)トルティージャ(トウモロコシパン)、ご飯、焼バナナ、豆(黒)、ゆで卵、牛肉の煮込み、ゆで野菜、サラダ。
コスタリカではスープはあんまり飲みません。カサードとジュースのセットが定番です。


「ジュース」で面白いのは、「モラ(ブラックベリー)」「ワナワナ(Guanabana)」「カス」です。
ワナワナは、果肉の白い大きな果物で、乳酸系の味の白いジュース。(Google検索)
カスは、グアバに似た果物(右写真)ですが、柑橘系の味で、このジュースは日本人はみんな好き。

 

次は、「ガジョピント」コスタリカ独自の豆+ごはんです。(Google検索)
朝食の定番はこれに卵とパンとチーズとコーヒー。
日本人には、あんまり人気がないですね。私も自分で作ったり買ったりしてまで食べたいとは思いません。
そして一番日本人に不評なのが、「アロス・コン・レチェ」 直訳すると、牛乳ライス。。
ご飯を甘~いミルクで和えたれっきとしたスイーツです。
あえて言うなら冷たくなくて、口どけの悪いアイスクリーム、しかもなんか粒粒(米)が入っている…
この専門店がアイスクリームショップのようにショッピングモールに普通にあったりして、
しかも、結構高いんですよね。。。

逆に、中米人の準主食ともいうべきインゲン豆の煮豆(フリホーレス)にそっくりなのに甘い味の日本の「あんこ」は、
彼らにとって気持ち悪い食べ物だそうです。
えー、気を取り直して、次は「トゥルーチャ」 ニジマスです。
標高の高いところで養殖していることが多くて、産地に行くと釣り堀の看板を見かけます。
併設のレストランで食べれることも。産地に行ったときの楽しみです。

最後は、「チュチャロン」
コロンビア生まれの料理らしいです。豚肉をラードで揚げて、たれをつけて焼いた(?)料理。
コスタリカで一番好きな料理です。

あと、日本食でいうと「SUSHI」は、こちらでもすごく人気があって、
いろんなところで食べられます。スーパーでもお惣菜コーナーにもあるし。
まあ、日本の「寿司」とは別の料理と考えたほうが楽しめるかと。
高級店でもバナナの寿司とか出てくるし(!)

それとは別に日本人が経営している日本料理屋さんも何軒かあり、
私の生活圏からはちょっと離れていて、また日本で食べるより数倍の値段がしますが、重宝しています。

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