SPECIALTY COFFEE WATARU / ブログ詳細

2014-05-28T11:00:24

コスタリカＣＯＥ報告

皆さんこんにちは。
大阪支店酒井です。

先々週、私はコスタリカCOEの国際審査会に参加させてもらってきました。

COEについてはこちらをご覧いただければ、幸いです。

国際審査会の役目は

１、国内審査員による審査会で85点以上として選ばれたコーヒーを再度評価し、最終的にCOE受賞コーヒーを選び出すこと。（プレセレクション、国内審査２回、国際審査２～３回で常に平均85点を上回る評価を得たコーヒーが、COE受賞コーヒーの栄誉を与えられます。）

２、ＣＯＥ受賞コーヒーの中での順位を決める。そして、優勝ロットを決めること。

国際審査会のカッピングは、１テーブルに４人の審査員、１サンプル４カップが用意されており、
２０人前後の審査員がいますので、今回は７テーブルが用意されていました。
１セッションが１０サンプルなのでに用意するカッピング数はなんと２８０カップ！
本当にカッピングに集中できる環境で審査させていただけます。

COE受賞は、生産者にとっては何よりの名誉。

そして、優勝した農園ーマイクロミルは、コスタリカコーヒーの歴史に残る農園です。

国内の生産者、輸出業者、海外のバイヤーなど、スペシャルティコーヒーに関わる人々は、歴代の優勝農園をそらんじています。

そして、今年の優勝は、弊社とも親しくさせていただいているタラス・ドタの「モンテコペイ・マイクロミル」でした！！

（審査会中は、コーヒーの出自に関する情報は一切伏せられてカッピングしますので、
発表の瞬間まで我々審査員もどこが優勝するのかわかりません。
優勝発表の瞬間は、facebookページ「スペシャルティコーヒーのワタル」で動画ＵＰしています）

クリーンカップをベースに、幾種類もの花の香り、その蜜を絞ったような甘味、

「コスタリカコーヒーに求められる理想」とコメントした審査員もおり、私もまさにその通りと思いました。

そして、何と、２位、４位、５位も同じモンテコペイ・マイクロミル！！

スペシャルティコーヒー最先端のコスタリカで、数多くの実力者の中で

この偉業を成し遂げたエンリケ・ナバーロファミリー・・・凄すぎます！

ＣＯＥの翌週に、モンテコペイ・マイクロミルを訪問する機会がありましたので、次回はその報告をいたします。

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