SPECIALTY COFFEE WATARU

ゲシャ・カルマチ農園では、新しい選択肢・新しいプロセスへの挑戦が絶え間なく続いています

ベンチ・マジ、ゲシャのコーヒーが高品質なエチオピアコーヒーの新しい選択肢になる事を願い、信念をもって働いています。

ウォッシングステーションの技術や知見を高めながら、シダモの風味を最大限に表現した良質なコーヒーを生産しています。

19世紀初頭から6代にわたってコーヒー栽培を続けてきた由緒ある農園です。

より高い品質を目指したコーヒーを自分たちの手で。単一農家による新しいイルガチェフェコーヒー。

より高い品質を目指したコーヒーを自分たちの手で。単一農家による新しいイルガチェフェコーヒー。

肥料と土壌バランスにこだわるドン・オスカル・マイクロミル

開拓を進めてきた高地での生産。ラ・リアが新たに開拓した2000mの高地区画

エルサル・デ・サルセロ ミルは地域活性の為に設立され、地域に住まう50軒の小規模農家を手伝い、素晴らしいマイクロロットを生み出しています。

COE優勝も果たしたウェストバレーを代表するミルです

アナソラは高品質なコーヒー生産を掲げ、新しい生産処理にも積極的に挑戦しています。

単一の生産地域として近年カテゴライズされ注目を集めるグジ。アナソラは高品質なコーヒー生産を掲げ活動しています。

ウォッシングステーションの技術や知見を高めながら、シダモの風味を最大限に表現した良質なコーヒーを生産しています。

近年のマーケットが求める品質レベルを意識し、品質向上への様々な取り組みを加速させています。

約300の生産者と二人三脚で目指す高品質なコーヒー生産。現在注目を集めるウォッシングステーションです

品質と生産量の向上を図り、農民に最大限の支援と報酬を。そして持続可能な農業を模索しています。

農地管理や選別、生産処理にしっかりと時間をかけるカウカの真面目な生産者。

品質向上を目指し、スペシャルティコーヒー生産に特化した農園を作り、日々ノウハウを蓄積しています。

愛する故郷サン・アグスティンで最高のコーヒーを育てたいとネルソン夫婦は献身的にコーヒー生産を行っています。

地域の先住民族による生産者組織であるANEI。暮らしを支えるコーヒー生産と自然環境・伝統の保護に努めています。

高い標高で育まれたこのコーヒーは、華やかなフレーバーを有します

北部ンゴロンゴロに位置するカラツ・エステートは、1950年に設立されたタンザニア有数の大規模シングルエステートの1つです。

タンザニア最初期の大規模なシングルオリジンとされるキリマンジャロ農園。多くの雇用を創出し、SDGsを掲げてもいます。

伝統と誇りを受け継ぐといわれているリントン地区のマンデリン。ムンテ・ドライミルによるスペシャルロットです。

1600mという高地、最高のマイクロクライメットで収穫されたアチェ・スペシャルティ

エチオピアを代表するシダモのウォッシュドコーヒーを使用したカフェインレスコーヒーです

ジャコウネコが食したコーヒーがもたらすコピルワック

メキシコからマウンテンウォータープロセスのデカフェJASオーガニックが入荷しました。

生産者と二人三脚でインドネシアらしいアーシーな風味を生み出す若きコレクターです。

貿易風によって再現された航海時代に船倉に保管されたコーヒー豆の独特の香味