SPECIALTY COFFEE WATARU

生産量が減る中にあっても、品質に根差し根気よく手間を惜しまずコーヒーを生産しています。

肥料と土壌バランスにこだわるドン・オスカル・マイクロミル

開拓を進めてきた高地での生産。ラ・リアが新たに開拓した2000mの高地区画

エルサル・デ・サルセロ ミルは地域活性の為に設立され、地域に住まう50軒の小規模農家を手伝い、素晴らしいマイクロロットを生み出しています。

COE優勝も果たしたウェストバレーを代表するミルです

アナソラは高品質なコーヒー生産を掲げ、新しい生産処理にも積極的に挑戦しています。

単一の生産地域として近年カテゴライズされ注目を集めるグジ。アナソラは高品質なコーヒー生産を掲げ活動しています。

ウォッシングステーションの技術や知見を高めながら、シダモの風味を最大限に表現した良質なコーヒーを生産しています。

近年のマーケットが求める品質レベルを意識し、品質向上への様々な取り組みを加速させています。

約300の生産者と二人三脚で目指す高品質なコーヒー生産。現在注目を集めるウォッシングステーションです

2024年12月に開催されたエスピリットサント・コンテストにて見事8位入賞を果たしたシティオ・ブラガ。

パッセイオ農園のベーシックなスペシャルティナチュラルです。甘くマイルドな風味が特徴的です。

ニエリを代表するファクトリーとして、地域のコーヒー産業を向上し持続可能なコーヒー生産を目指しています。

キアマバラでは、ファクトリーに試験農園を設け、地域農家への支援に力を注いでいます。

品質と生産量の向上を図り、農民に最大限の支援と報酬を。そして持続可能な農業を模索しています。

2024年11月に開催されたトリマの地域コンテストBest of Tolimaの8位入賞ロット。

農地管理や選別、生産処理にしっかりと時間をかけるカウカの真面目な生産者。

ラ・ロマ農園は長い年月を掛けて、高品質なコーヒー生産に向けて努力を重ねてきました。

品質向上を目指し、スペシャルティコーヒー生産に特化した農園を作り、日々ノウハウを蓄積しています。

愛する故郷サン・アグスティンで最高のコーヒーを育てたいとネルソン夫婦は献身的にコーヒー生産を行っています。

地域の先住民族による生産者組織であるANEI。暮らしを支えるコーヒー生産と自然環境・伝統の保護に努めています。

ビジャ・ファティマ小規模生産者が丹精込めて作り上げた、フローラルな香りと美しいアフターテイスト

高い標高で育まれたこのコーヒーは、華やかなフレーバーを有します

北部ンゴロンゴロに位置するカラツ・エステートは、1950年に設立されたタンザニア有数の大規模シングルエステートの1つです。

タンザニア最初期の大規模なシングルオリジンとされるキリマンジャロ農園。多くの雇用を創出し、SDGsを掲げてもいます。

2021年にその土壌の良さからシルビオ氏が新たに取り組むサクラ農園

セルカ・デ・ペドラ農園スタート後、多様な品種の生産を目指して近隣に構えたのがパッサジェン・デ・ペドラ農園です。

スペシャルティコーヒーの第一人者であるシルビオ・レイテ氏が、地域のモデルになるべく農園をスタートしました

過去COE優勝も果たしたオーロ・ヴェルデ農園。トップクオリティのブラジルをお楽しみください。

伝統と誇りを受け継ぐといわれているリントン地区のマンデリン。ムンテ・ドライミルによるスペシャルロットです。