SPECIALTY COFFEE WATARU

2017年National Winnerとして買い付けて以降、類稀な風味から継続した取り組みを開始しました。

2003年に取得したこの農園は、優れた微気候を活かしマラカトゥーラのみを生産する農園です。

数多くの受賞歴を持つ彼らは、常にチームを重んじCOEのウィナーとしてふさわしいコーヒー生産者であろうと努力を重ねています。

ブエノスアイレス農園を支えるカトゥーラ品種

絶え間ない努力と改善の先にある、幸福が彼らの原動力であり素晴らしい品質のコーヒーを支えています。

アグア火山の山麓に暮らす小規模生産農家たちによる伝統的アンティグアコーヒー

グアテマラを代表する名農園エルインヘルト。近年はナチュラルにおいても生産技術を向上しています。

幾度もCOEを受賞し、ラテンアメリカ有数の有機農園とも知られるサンタエレナ農園。

グアテマラの最高のコーヒーを決める国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」にて、毎年のように優勝争いを演ずるのが、このエスペランサ農園です。

スペシャルティコーヒーに希望を見出しコーヒー生産を始めた家族経営の小規模農園

ウィルメル氏が20年掛けて手にした自身の農園。深い愛情と情熱をもって、真摯に生産に取り組んでいます

サントゥアリオ農園、カミーロ氏が自信を持って送り出す、コロンビアマイルドの至高品。

ギジェルモさんは農園で働く人々を家族のように大切に、第一に考える素晴らしい生産者です

ギジェルモさんは農園で働く人々を家族のように大切に、第一に考える素晴らしい生産者です

コーヒー生産一家に生まれたマルヴィンの苦労の結晶であるウエヴォ・デ・オロ農園。

献身的な生産姿勢で多くのバイヤーを魅了するテパングアレの嫌気性発酵への新しい挑戦ロット。

スペシャルティを牽引してきたサルバドルの名農園

類まれな微気候と豊かな土壌環境を有するディビナ・プロヴィデンシア農園。今最も勢いのある農園の1つです

関わる人々と幸せを共有できるように、ロマ・ラ・グロリア農園は常に前向きにコーヒーを生産しています。

地域の先住民族による生産者組織であるANEI。暮らしを支えるコーヒー生産と自然環境・伝統の保護に努めています。

自然保護区の美しい大自然に魅了された生産者が生み出す最高峰のニカラグアコーヒー

アパナス湖畔に面した、独特の微気候を持つサンホセ農園。ミエリッヒの代名詞ともいえるジャバニカ種を是非堪能ください。

マタガルパ北部アランフェスの山間に位置するミエリッヒ・ファミリーが所有する農園の中でも最も小さな農園です。

レオン・コルテスの1900mの高地で2020年に新たに設立したラ・ファミリアマイクロミル

レオン・コルテスの1900mの高地で家族一丸となって前向きにコーヒー生産を行う新たなマイクロミル

2017年に設立された新しいマイクロミルながら、生産に対する勤勉な姿勢で素晴らしいコーヒーを生産しています。

開拓を進めてきた高地での生産。ラ・リアが新たに開拓した2000mの高地区画

ハーモニー ミルはシンプルな設備の中で、独自の乾燥方法を用いて彼ら独自の風味を生み出そうとしています。

肥料と土壌バランスにこだわるドン・オスカル・マイクロミル

エルサル・デ・サルセロ ミルは地域活性の為に設立され、地域に住まう50軒の小規模農家を手伝い、素晴らしいマイクロロットを生み出しています。