SPECIALTY COFFEE WATARU

地域の将来、そして子供や孫の世代がコーヒー生産を続けていけるように、その基盤を必死に作ろうとしています

エル・モナルカ農園の位置するチャギーテは、近年新たに開拓された高標高のコーヒー生産エリアです

2017年National Winnerとして買い付けて以降、類稀な風味から継続した取り組みを開始しました。

パナマ・エスメラルダ農園からダイヤモンドマウンテンと名付けられた素晴らしいロットが到着しました。

パナマ初のコーヒー専門会社であり1898年から100年以上の歴史を持つドン・ペペ農園。5世代に亘って良質なパナマコーヒーを生産しています。

生涯現役と語るジャマイカコーヒーの古豪シャーリー氏。並外れた信念を持って挑戦を続けます。

農園の継承、そして持続可能な生産を目指し、絶え間ない努力と投資が彼らのコーヒーを支えています。

4代目として農園の伝統と誇りを受け継ぎ、愛情と情熱を持って高品質なコーヒー生産を実践しています

類い稀な行動力とモチベーションで、兄弟二人三脚でコーヒー生産に変革を生み出そうとしています。

2007年、父から4人の子供たちへ受け継がれ、献身的に、情熱を持ってコーヒー生産に臨んでいます

エチオピア・イルガチェフェのフェアトレード認証コーヒーです。

スペシャルティコーヒーの代名詞ともいえるイルガチェッフェを代表するコンガ農協のスペシャルロット

零細農家と二人三脚で地域のコーヒー生産を支え、環境との共生を目指すキアンワンギ・ファクトリー

カリンドゥンドゥはニエリでも優れたファクトリーとして世界中で知られています

カラツ・ファクトリーは地域農家と二人三脚で持続可能なコーヒー生産を目指しています

キアンヤンギの位置するエンブ県は、穏やかな気候と火山性の肥沃な赤土土壌により素晴らしいコーヒーが生産されています。

ゲシャ・カルマチ農園では、新しい選択肢・新しいプロセスへの挑戦が絶え間なく続いています

ベンチ・マジ、ゲシャのコーヒーが高品質なエチオピアコーヒーの新しい選択肢になる事を願い、信念をもって働いています。

ウォッシングステーションの技術や知見を高めながら、シダモの風味を最大限に表現した良質なコーヒーを生産しています。

19世紀初頭から6代にわたってコーヒー栽培を続けてきた由緒ある農園です。

より高い品質を目指したコーヒーを自分たちの手で。単一農家による新しいイルガチェフェコーヒー。

より高い品質を目指したコーヒーを自分たちの手で。単一農家による新しいイルガチェフェコーヒー。

生産量が減る中にあっても、品質に根差し根気よく手間を惜しまずコーヒーを生産しています。

肥料と土壌バランスにこだわるドン・オスカル・マイクロミル

開拓を進めてきた高地での生産。ラ・リアが新たに開拓した2000mの高地区画

エルサル・デ・サルセロ ミルは地域活性の為に設立され、地域に住まう50軒の小規模農家を手伝い、素晴らしいマイクロロットを生み出しています。

COE優勝も果たしたウェストバレーを代表するミルです

アナソラは高品質なコーヒー生産を掲げ、新しい生産処理にも積極的に挑戦しています。

単一の生産地域として近年カテゴライズされ注目を集めるグジ。アナソラは高品質なコーヒー生産を掲げ活動しています。

ウォッシングステーションの技術や知見を高めながら、シダモの風味を最大限に表現した良質なコーヒーを生産しています。